all-in = aperitief, aangepaste wijnen of bieren en koffie inbegrepen
glas champagne/ speciale gins als aperitief : supplement 6 €
Indien u vegetariër bent, een allergie heeft of een gerecht niet in de smaak valt, laat het ons weten bij uw reservatie dan stellen we u graag een alternatief voor.
Het degustatiemenu wordt geserveerd voor het hele tafelgezelschap.
19/10/’18—13/11/’18
Gemarineerde zalm
knolselder, dille, yoghurt
Witloofsoepje
gedroogde ham, broodcroutons
Makreel **
pompoen, appelsien, gember
Zeetong ***
mosseltjes, garnaal, preistoemp
Fazantenhen
zuurkool, lardo di colonnata, souffé aardappel
Chocolade
tonkaboon, peer
of
Kaasassortiment (suppl.6€) van kaasmeester Michel Van Tricht
16/11/’18—04/12/’18
Rundstartaar
Parmezaan, pesto
Aardpeersoepje
quenelle van vis, lavas
Rode poon **
pasta, boschampignons
Ganzenlever ***
kweepeer, mosterdfruit
Everzwijnfilet
boschampignons, groene kool, tijm
Javanais
chocolade-ijs, amandel, koffie
of Kaasassortiment (suppl.6€) van kaasmeester Michel Van Tricht
